台灣蔬果「它」農藥最多! 營養師授買菜3原則 7招減少殘留量
農委會近期公布「全台蔬果農藥殘留量」排行,蔬菜類以豌豆居首,芹菜、蘿蔔則分別排名第二、第三;水果類以百香果的不合格率最高,其次是龍眼、柳橙,多數民眾認為農藥殘留率最高的「草莓」則位居第七。
農委會近期公布「全台蔬果農藥殘留量」排行,蔬菜類以豌豆居首,芹菜、蘿蔔則分別排名第二、第三;水果類以百香果的不合格率最高,其次是龍眼、柳橙,多數民眾認為農藥殘留率最高的「草莓」則位居第七。
健康飲食是預防心血管疾病的基本條件。考量到健康飲食與降低心血管疾病的關聯性,《美國心臟協會》15年來首次更新了飲食指南,並刊載於《Circulation》期刊。美國心臟協會根據過往研究與心血管疾病患者的就醫紀錄,節錄10種飲食建議,民眾可視個人健康程度作出調整。
靜脈曲張俗稱「浮腳筋」,為表淺的靜脈外觀變粗、變大或鼓脹造成的靜脈血管疾病。常見的發生原因為靜脈血管內瓣膜結構脆弱鬆垮,導致體內血液循環回流產生異常,或是前端深部靜脈阻塞(少數)導致後端血管腫大,使腿部出現類似「冒青筋」的外觀表現。
脂肪肝是身體的肝細胞堆積過多脂肪發生脂肪變性(fatty degeneration)的變化。人體攝取過多熱量時,肝臟細胞會將熱量轉換為三酸甘油酯(triglyceride)大量增加並堆積。醫學上的準確定義,是三酸甘油酯佔肝臟中的重量超過5%以上即稱為脂肪肝。
國內遭受病菌污染而引發食物中毒的個案,大多以金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏桿菌為主,李斯特菌感染病例相對較少。較易遭受李斯特菌感染的食物為生菜、哈密瓜、未殺菌完全的乳製品以及未徹底殺菌的香腸、火腿等加工食品。以往感染事件大多發生在國外。由於李斯特菌對免疫力低下的高風險族群可能造成致命風險,各國對李斯特菌的檢驗也更為嚴格謹慎。
廣受女性歡迎的「酸類」換膚產品,不同種類間也有所差異?哪一種最有效?台北林口長庚紀念醫院副教授級主治醫師黃毓惠醫師表示,水楊酸、果酸與杏仁酸等酸類,最大差別在於「濃度高低」。理論上濃度愈高效果較顯著,但不建議從濃度過高的產品開始使用,避免皮膚產生過敏、紅腫等不良反應。
保養品不是擦愈多愈有用!台北林口長庚紀念醫院副教授級主治醫師黃毓惠醫師表示,保養品「擦得多」不如「擦得聰明」。肌膚容易乾燥、脫屑的族群,可挑選保濕性較強的產品;油性肌膚容易長粉刺、痘痘,則以改善膚質、減少粉刺為優先;皮膚較黝黑或黝黑斑者,可挑選促進美白的保養品作為日常保養幫助。
從指甲可能看出皮膚病變,甚至是其他器官疾病的徵兆?台北林口長庚紀念醫院副教授級主治醫師黃毓惠醫師表示,灰指甲、湯匙甲、乾癬性指甲與杵狀甲等疾病,成因並不盡然相同。黃毓惠醫師解釋,灰指甲通常呈現白色或黃色,並造成甲片的過度增厚。乾癬性指甲則可能使指甲出現大小不一的凹洞,有時會呈現「油滴狀」。湯匙狀指甲的常見特徵為指甲中間凹陷,可能的原因包括甲狀腺問題、缺鐵或缺鐵性貧血、心臟疾病等導致。杵狀指則可能與心肺功能不佳、身體缺氧有關。
近日室外的空氣品質令人不敢恭維,以為待在室內就安全?其實室內中潛藏汙染源如黴菌或灰塵,往往比室外環境高出許多。長期接觸室內外空氣中的懸浮物,可能發展成嚴重的呼吸道疾病症狀,如氣喘、囊腫性纖維化或肺癌。空氣品質對人體將造成哪些影響?美國環境保護署(EPA) 列舉6種最常見的呼吸道疾病,呼籲民眾務必留意相關症狀。
熱量控制是減重關鍵,吃不到基礎代謝率會影響減重速度嗎?恆新復健科診所史考特醫師(王思恆)說明,為維持生理正常機能如心臟、大腦、呼吸需求的「基礎代謝率」(Basal Metabolic Rate,BMR),約佔每日熱量消耗的70%,是每日身體熱量消耗最重要的一部份,與體重、身高、性別、年齡有關。
早上、下午、晚上的健身效果有差異嗎?什麼時段訓練最好?恆新復健科診所史考特醫師(王思恆)表示,有極少量研究宣稱,下午時進行重量訓練有較好的增肌效果。身體一整天體能表現最佳的時間,約在午餐後2-3小時之間。也有調查發現,游泳、舉重等項目的世界紀錄都在傍晚時段創下,可能與人體下午的體能狀態有關。
國內COVID-19疫苗第三劑追加劑接種率已突破4成,朝5成邁進。究竟追加劑的效果如何呢?林口長庚醫院發表國內第一份COVID-19疫苗追加劑接種研究成果,總計招募340位受試者,發現不論是使用哪一種廠牌的疫苗當追加劑,皆可有效提升受試者體內抗體生成效果,也更能有效對抗Omicron變種病毒。而施打後的副作用,則以莫德納比例最高,高端比例最低。