神經可塑性

一項發表於《臨床營養學》的研究指出，攝取富含「類黃酮」的食物能顯著提升長期的幸福感與樂觀程度。研究發現，每天攝取約三份草莓、蘋果、柳橙、葡萄柚或藍莓等食材，能增加高達 18% 的樂觀感。其機制在於類黃酮能調節神經發炎、增強腦部血流並保護大腦。研究更強調心理與飲食存在正向循環，高幸福感者更傾向維持健康飲食。相較於高熱量垃圾食物，天然蔬果與茶類才是能真正帶來持久愉悅的「快樂食物」。