沒甜味 ≠ 沒加糖！ 營養師揭4大「隱藏澱粉炸彈」，無糖飲料竟也出事
2025 年 8 月 15 日
營養師張語希提醒，許多食物是「隱藏澱粉炸彈」，可能導致血糖飆高。精製澱粉不僅藏在高GI主食，也存在於無糖飲料（珍珠、奶精）、油炸物與各式醬料中 。她建議民眾應建立正確飲食觀念，藉由替換主食、改變用餐順序及減少高油高澱粉組合 ，有效穩控血糖，遠離肥胖及慢性病威脅 。
精製澱粉
中式小點熱量TOP10揭曉：「它」一顆就有165卡，超多上班族當早餐吃
2025 年 6 月 27 日
許多上班族愛吃的中式小點，其實是隱藏版「熱量炸彈」！鍋貼、小籠包、水餃位居熱量前三，一份熱量可達500～750大卡。特別是水煎包，一顆165大卡、兩三顆就可能爆卡。營養師張語希提醒，這類食物多含高油、精緻澱粉，加上容易入口、不易察覺份量，常導致熱量攝取過多。建議選擇餡料單純、用蒸煮方式烹調、少沾醬料，才能兼顧美味與健康。
素食比雜食更健康？ 史丹佛大學雙胞胎研究：降低壞膽固醇助減重
2023 年 12 月 8 日
過量紅肉攝取被認為是增加心血管疾病的風險因子，世界衛生組織國際癌症研究總署（IARC）將加工肉品列為一級致癌物，紅肉則被列為2A級致癌物（probable，很可能對人類致癌）。部份文獻認為，植物性飲食是否較雜食或肉食更健康並無明確證據。
愛喝手搖飲易脂肪肝、加速肝癌三部曲？ 地中海飲食加「1類菜」減重救肝
2023 年 3 月 8 日
愛吃高糖食物小心「肝包油」或脂肪肝上身，有可能進展為非酒精性脂肪肝病（Nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD）！其實，脂肪肝是肝細胞內充滿油滴像「吹泡泡」般將肝細胞愈吹愈大，也就是「脂肪變性」，脂肪在肝臟細胞中大量堆積時即稱為脂肪肝。
