基隆長庚紀念醫院肝病防治中心主任錢政弘醫師指出，芝麻油可以幫助代謝性脂肪肝（MASLD）患者控制血糖。刊載於《BMC Nutrition》的臨床試驗顯示，每日攝取30公克芝麻油搭配低卡飲食12週，在血糖控制表現上，遠優於葵花油組。芝麻油富含單元不飽和脂肪酸、芝麻素及維生素E，能透過代謝、荷爾蒙及抗氧化三大途徑改善胰島素敏感度，並促進葡萄糖攝取。錢政弘醫師提醒，芝麻油宜作為冷用調味料，應避免高溫烹調破壞營養。
糖尿病與飲食習慣息息相關，除了飲食內容之外，進食時間也可能影響糖尿病患者的身體狀況？《臨床內分泌與代謝期刊》近期刊登的回顧性研究指出，在適合的時間點攝取不同種類的營養素，或許對糖尿病患者的心臟健康更有利。
喜歡「開燈睡覺」可能對身體有害？先前學界已經指出，夜間睡眠時暴露於過量的光源，將影響身體分泌「褪黑激素」，更容易導致女性肥胖 ，且對人體的代謝調節產生影響。近日《美國國家科學院院刊》（PNAS）刊載的內容更指出，睡眠期間的光照將會損害體內的葡萄糖代謝功能，並導致更高的糖尿病發生率。
上班族平時工作忙碌、總是在夜深後才吃晚飯，恐將增加「糖尿病」風險！西班牙莫夕亞大學與美國麻州總醫院的聯合研究指出，在睡前2.5小時前進食者，可能使罹患糖尿病的機率上升，原因可能與影響人體生理時鐘規律的「褪黑激素」有關。
