腸道微生物

美國近期發布《2025-2030年飲食指南》，核心理念為「真食至上」，呼籲回歸原型食物以扭轉肥胖與慢性病危機 。指南建議成年人每日蛋白質攝取量提高至每公斤體重1.2至1.6克 ，並翻轉傳統金字塔，改採以蛋白質與蔬果為主的「倒三角形」結構 。此次重大改變包括認可無添加糖的全脂乳品 ，並將奶油與牛油納入健康脂肪來源 。此外，指南嚴格限制添加糖與代糖攝取 ，且首度將腸道健康納入建議，強調應透過發酵食物而非保健品維護微生態多樣性 。專家提醒國人應結合本土飲食文化，並諮詢專業醫療團隊評估其適用性 。