蔬果清洗

衛福部食藥署將蘋果芬普寧殘留容許量由0.5ppm調至3.0ppm，引發「毒蘋果」疑慮。芬普寧與芬普尼是不同成分，且屬脂溶性農藥，光靠清水洗不掉，帶皮水果建議削皮。本文教你食藥署認證的「浸泡→流動水沖洗→切除」洗菜3步驟，以及先洗再切的關鍵，別因恐慌而不吃蔬果。