日本研究指出，攝取「可可黃烷醇」能有效改善運動產生的認知疲勞與「腦霧」現象 。黃烷醇具備強大的抗發炎能力，能急性增強大腦灰質的神經血管耦合，優化運動期間的血流調節 。實驗證實，賽前一小時攝取 500 毫克高濃度可可，能顯著縮短決策反應時間，幫助運動員在長達 50 分鐘的高強度挑戰中維持敏銳判斷 。此天然補給能讓選手在體力下滑的賽事後段保持決策優勢，是決定勝負的關鍵策略 。
高敏敏營養師指出，挑對九大燃脂食材能提升代謝並加速燃脂。綠茶兒茶素助脂肪氧化，藍莓可穩定血糖預防暴食，肉桂與黑可可則助循環控糖 。辣椒、生薑與薑黃具產熱效應可帶動代謝，番茄與黑咖啡則能優化脂質代謝 。若能搭配均衡飲食與規律運動，不需挨餓或吃水煮餐，也能有效達成健康燃脂且不復胖的目標 。
年末大餐後如何保護血管健康？ 研究顯示，餐後飲用富含高黃烷醇的可可飲料可改善血管舒張功能，保護血管內皮。英國伯明罕大學研究指出，攝取高表兒茶素可可飲品能降低內皮素-1生成，促進一氧化氮分泌，減少氧化壓力與發炎反應。此外，綠茶和莓果也具有類似效益，有助於心血管健康。專家提醒，搭配均衡飲食及適量運動，才能全面降低心血管風險。
喝紅茶的好處可能遠超過你我想像？根據刊載於《Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology》的研究指稱，在飲食中添加大量的「類黃酮」（flavonoids），有助降低罹患「腹主動脈鈣化」（AAC）的風險，其中既容易獲取又富含類黃酮的飲食來源，就是台灣隨處可見的紅茶。
