吃燕麥片好處不只減重？ 研究：2物質助腸道菌「重開機」，壞膽固醇竟降低10%
2026 年 2 月 23 日
研究指出，燕麥片富含的「$\beta$-葡聚醣」與「抗性澱粉」對健康效益顯著，能協助腸道菌相「重開機」並優化代謝。一項針對高膽固醇成年人的研究發現，每日攝取 80 克燕麥片，持續 45 天後，受試者的壞膽固醇（LDL-C）平均降低達 10%，總膽固醇也顯著下降。其原理在於燕麥能顯著增加腸道益生菌（如雙歧桿菌）的豐度，進而產生短鏈脂肪酸以調節免疫力並預防發炎。此外，燕麥中的膳食纖維能減緩碳水化合物吸收，有助於穩定血糖與控制體重。
