潮健康副總編輯昱彣

吃不到蛋也能攝取蛋白質！營養師列10大高蛋白食物：「這種」最該優先吃

2023 年 2 月 23 日

因全球禽流感影響、加上冬季溫度變化大，全球各地乃至台灣皆傳出「缺蛋」狀況，影響不少愛吃蛋的民眾。高敏敏營養師於社群表示，人體身上的皮膚、指甲、毛髮都需要蛋白質的營養才能構成；而一顆雞蛋約含有7克的蛋白質，確實不失為一良好蛋白質來源。

糖尿病都是肥胖引起？糖尿病可以斷食減肥嗎？如何避免步入洗腎：第2型糖尿病最主要的兩大原因，一是胰島素分泌不足，一是胰島素阻抗。胰島素阻抗雖然與遺傳基因有關，但造成糖尿病盛行更重要的風險因子，是肥胖大流行及活動量減少的生活型態。

糖尿病全醫師問答(2)：糖尿病是肥胖造成？糖尿病可以斷食減肥嗎？如何維持血糖穩定

2023 年 2 月 22 日

第2型糖尿病最主要的兩大原因，一是胰島素分泌不足，一是胰島素阻抗。胰島素阻抗雖然與遺傳基因有關，但造成糖尿病盛行更重要的風險因子，是肥胖大流行及活動量減少的生活型態。不良生活習慣是糖尿病人口逐年增加之主因，諸如少動多吃、攝取過量含糖飲料等，都會讓體重增加，造成肥胖和胰島素阻抗。另外，多基因遺傳也與糖尿病有關，若有家族糖尿病史，加上不健康的生活型態，糖尿病風險則會大大升高。

腳指甲「修弧形」是錯誤觀念？醫：甲溝炎恐反覆發作嚴重需「拔指甲」才會好

2023 年 2 月 22 日

30歲的李小姐因工作因素必須穿著「包鞋」上班，因長時間站立導致雙腳大姆指外側長期受到壓迫，且逐漸產生腫痛的狀況。起初以為只是鞋子不合腳等小問題，豈料至門診由醫師診斷後，才發現腳趾嚴重「凍甲」，且已引發「甲溝炎」，需要用藥才能改善症狀。

低頭族烏龜頸恐引發「上交叉症候群」！5步驟學會正確「縮下巴」延展頸椎

2023 年 2 月 22 日

長時間姿勢不良，恐是頸部肌肉緊繃、肩胛骨周圍痠痛的原因！現代人經常低頭使用手機及筆電，不只容易發生頸椎向前傾的「烏龜頸」狀況，一旦頸部、肩部及胸部肌肉失去平衡後，也可能造成「上交叉症候群」（Upper Crossed Syndrome），常見特徵包括：頭部前伸、圓肩、上背部駝背、肩胛骨聳起等現像，而上交叉症候群也可能是引起偏頭痛的原因。

缺蛋如何補充蛋白質？營養師列舉常見「7大蛋類」它最小顆營養價值竟居冠

2023 年 2 月 22 日

近期因全球禽流感疫情升溫，加上雞隻飼料漲價與冬季氣候寒冷等問題，引發國內外「缺蛋」的狀況。提到補充蛋白質，不少民眾會立刻想到雞蛋，事實上雞蛋確實富含多重營養成分，如必需胺基酸為優良的蛋白質來源，以及維生素A、D、E、B9（葉酸）、B12，還有鈣、鐵、鋅、磷等礦物質。

愛吃雞蛋膽固醇會飆高？研究打臉：每天食用心臟病風險反而下降

2023 年 2 月 22 日

近日台灣傳出「蛋荒」，甚有知名連鎖餐飲業者宣告有關雞蛋的產品皆暫停供應，讓不少愛吃蛋的民眾大喊吃不消。不過，也有特定族群擔憂雞蛋含有過高的「膽固醇」，對蛋黃更是敬而遠之。每天吃雞蛋攝取的膽固醇量究竟會不會超量？刊載於《eLife》的研究認為，吃雞蛋或許能對心血管帶來一定益處。

天氣一冷就感冒頭痛、手腳冰？冬天「氣血受阻」這樣吃改善寒底體質

2023 年 2 月 21 日

近日氣溫明顯驟降，不少受到天氣影響，容易出現頭痛不適的狀況。張語希營養師於社群指出，不少民眾外出時沒有攜帶帽子、毛帽等保暖物件，冷風吹過頭不時就會引起劇烈頭痛，往往需要返家吃完止痛藥後才有改善。張語希營養師表示，事實上吹冷風頭痛可能是「氣血受阻」的一種表現，這類族群不僅平時體弱怕冷、手腳容易冰冷，更常在寒流來襲時蒙受感冒症狀的困擾。

女性比男性多3-8倍！紅斑性狼瘡不只侵犯皮膚徵兆、診斷、治療一次看懂

2023 年 2 月 21 日

「全身性紅斑性狼瘡」（SLE）是常見的自體免疫疾病（風濕病）之一，所謂的自體免疫疾病是指造成發炎反應的物質是由本身所產生。循環中帶有對抗自體細胞的表面的專一性抗體，會結合到細胞表面成份，啟動發炎發應，不只造成細胞與組織傷害，還會形成可溶性免疫複合物沉積在血管和組織內。

為何減肥老是失敗？研究公布「4大肥胖型態」：這類人多吃6成熱量才有飽足感

2023 年 2 月 20 日

「肥胖」問題可說是現代人的文明病，新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師於社群列舉《Obesity》研究指出，肥胖狀況可藉由生理、心理層面劃分出「4大體質」。該研究招募450位肥胖者進行試驗，針對其飲食型態（飢餓感、飽足感、胃排空）、享樂進食、基礎代謝率等各方面進行評估。最後，研究人員將肥胖者分為4種表型，並且提供相應的對策。