劉世偉營養師

中秋烤肉、麻辣鍋與炸物容易讓鈉攝取超標，引發臉部或雙腳水腫。劉世偉營養師指出，適量攝取蔬菜、水果及全穀雜糧中的鉀，有助腎臟排出鈉並維持電解質平衡，但高鉀食物並非消腫萬能藥。江哲甫醫師提醒，糖尿病、腎臟病及心臟或腎功能不佳者若過量補鉀，可能造成高血鉀與心律不整，應先諮詢醫療團隊。