水果 - 潮健康

糖尿病吃「鉻」種飲食穩血糖！醫籲：「這兩樣」也是好幫手！

2022 年 12 月 27 日

據統計，全台糖尿病人數已突破230萬人，是國人最常見的代謝異常疾病，糖尿病的成因大多胰島素分泌不足或作用不良有關，飲食西化及肥胖更是助長糖尿病的重要原因，特別是高糖、高油及重鹹的飲食，都會增加胰島素阻抗，導致血糖不平衡。

運動、重訓過猛也會「痔瘡爆裂」！愈早開刀愈好？醫揭病人最擔心「2件事」

2022 年 12 月 21 日

運動、跑步、重訓太用力或長時間騎單車「壓太久」，都可能導致「痔瘡」突然發作，甚至嚴重脫垂？琳安診所大腸直腸外科主治醫師盧延榕表示，容易增加腹內壓的生活習慣都可能增加痔瘡機率。曾有患者因參加鐵人三項競賽，連續騎單車長達2-3小時，賽後感到肛門劇痛，才驚覺痔瘡已脫垂露出肛門口外。

吃巧克力、喝綠茶降心臟病、促進大腦血流？專家揭6大「護心食物」

2022 年 11 月 29 日

心臟健不健康，與吃下肚裡的飲食大有關聯！哈佛大學T.H. CHEN公衛學院資料顯示，幫助預防心血管疾病的最佳飲食模式：多吃水果、蔬菜、全麥、魚類、家禽類與植物油。相反地，應限制紅肉與加工肉品攝取量，並少吃精製碳水化合物、添加糖與鈉的加工食品以及反式脂肪。

免用小蘇打、鹽巴水！營養師破洗菜迷思：「1液體」就能輕鬆去農藥

2022 年 11 月 24 日

11月25日是「國際素食日」，而日常生活中有不少民眾擔心蔬果農藥殘留，究竟是否該用清潔液、小蘇打、鹽巴水等網路流傳的偏方清洗？高敏敏營養師於社群指出，其實無須大費周章，9大類蔬果只須按照以下方式清洗，就能達到效果。

延緩胃排空助減重？營養師曝「飽足感最高」食物是它：一次攝取所有營養

2022 年 11 月 21 日

了解食物吃進肚子後的消化時間，更能幫助減肥事半功倍？高敏敏營養師於社群貼文表示，食物經由胃部消化的完整過程稱為「胃排空」，胃排空的時間越長，飽足感也會持續越久。不少醫師或營養師皆提倡利用「胃排空」幫助減重，即是透過延長飽足感抑制食慾，避免減重者吃下多餘的熱量。

「膽固醇限制」非飲食重點？營養師列「3觀念」釐清：不必過度執著數字

2022 年 11 月 9 日

飲食中的膽固醇到底需不需要限制？從2015-2020年的美國飲食指南，將每日的膽固醇上限拿掉以後，這個問題就一直熱門到現在。為了解答這個問題，最近又搜尋了文獻，找到美國心臟協會（AHA）在2019年所發表的一篇文章：《飲食膽固醇與心血管風險》。美國心臟協會絕對是這方面的權威，在這篇文章中整理了近年各大飲食指引對於膽固限制的建議，提供民眾參考。

空腹吃蔬果防癌效果最佳？醫揭植化素7大作用：把癌細胞逆轉變良性

2022 年 9 月 12 日

國際權威期刊《The Lancet》最新研究指出，2019年高達45%的癌症死亡人口與可預防的風險因子有關，包括不健康的飲食習慣、抽菸、飲酒、肥胖（BMI過高），這些因素造成全球一年癌症死亡接近460萬例。醫師提醒，蔬菜水果攝取不足、飲食西化，都可能是致癌的潛在因子。台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師接受《潮健康》採訪表示，科學統計明顯發現，多吃蔬菜水果的村莊、部落族群的癌症發生機率較小。要預防身體發生癌症，每日攝取「5份以上」的蔬菜水果是關鍵。

余苑綺腸癌逝世／1張圖看懂「腸道防癌」飲食！營養師：掌握飲食可控制因子

2022 年 8 月 22 日

余天女兒余苑綺傳出腸癌病逝享年39歲。據國健署統計，大腸直腸癌一年新發生17,302例，長期為十大癌症發生首位。腸癌的危險因子眾多，包含：年齡(大於50歲)、家族史甚至飲食習慣等。簡鈺樺營養師接受潮健康專訪表示，許多研究都在探討飲食因子對腸癌的影響，也都相當有證據力，因此日常飲食養成良好習慣也能降低相對風險，若有長期飲食不當如嗜吃超加工食品、高精製糖食品、飽和脂肪攝取過量或纖維過少等，皆可能影響腸壁健康，增加腸道瘜肉及癌變風險。

名醫揭「低醣瘦身法」甩肉超簡單？「4大類食物」怎麼吃一次搞懂

2022 年 7 月 28 日

脂肪是巨量營養素之一，脂肪酸也是人類必需的營養素，1公克脂肪提供9大卡熱量，無油烹調會大量減少食用油，但無法從食物中獲得完整脂肪酸、造成營養失衡。飽和、單元不飽和、多元不飽和是油脂類的分法，除了烹調用油外，三類油脂也普遍同時存在於蛋白質食物中，例如蛋約含35%的飽和、44%單元不飽和、21%多元不飽和脂肪。動物來源有較高比例的飽和脂肪酸，植物來源則是多數為不飽和脂肪酸。書中僅呈現油脂總量，並不刻意區分不同油脂佔比，主要平衡交替使用單元及多元不飽和脂肪酸為主的植物油。不吃蛋的素食者，油品就可平衡使用少量含飽和脂肪的植物油（椰子油、棕櫚油）。至於控制脂肪攝取量的需求，主要針對體重調整。