磷脂質

吃雞蛋不僅不會讓膽固醇飆高，或許還有護腦抗失智的效果！ 《The Journal of Nutrition》最新研究指出，只要作為均衡飲食的一部分，適量吃蛋不僅未見明顯負面影響；若每週攝取 5 顆以上，阿茲海默症風險更可能降低近27%，有助護腦與延緩認知退化。