食用油安全

問題沙拉油驗出苯駢芘超標，引發民眾恐慌。本文解析苯駢芘為何被列為一級致癌物，並說明短期誤食通常不需洗胃或急診，真正重要的是核對批號、停止使用、降低高溫烹調與油煙暴露，並維持均衡飲食。