秋天是水梨盛產季節！ 營養師揭好處：有望改善便秘、降血壓血脂
2026 年 9 月 9 日
秋天是品嚐水梨的盛產季節，高敏敏營養師整理新興梨、新世紀梨、大雪梨與梨山蜜梨的熱量、膳食纖維、含水量、維生素C及鉀含量。適量食用有助補水、消水腫、促進排便、維持腸道健康，並可能幫助調節血壓與膽固醇；但腸胃敏感或有慢性病者仍應控制份量並先諮詢專業人員。每日仍建議不超過一顆，以免引起腹瀉。
高敏敏營養師
如何知道自己是否「慢性發炎」？ 營養師曝：「10大警訊中3項」就要當心
2026 年 8 月 10 日
明明沒生病卻總是疲倦、睡不飽、腸胃不適或反覆過敏，可能不是單純太累，而是身體正在慢性發炎。高敏敏營養師整理10大警訊，若中3項以上就該提高警覺。本文同步解析慢性發炎與肥胖、糖尿病、心血管疾病、脂肪肝及代謝症候群的關聯，並整理抗炎飲食與生活調整5大重點，幫助你從日常降火、找回身體平衡。
減肥失敗試試「漏斗減重法」！ 營養師揭重點：2觀念不改根本白做工
2026 年 4 月 30 日
高敏敏營養師提出「漏斗減重法」，強調減肥應從表層數字深掘至根本體質 。漏斗前三層為BMI、腰圍與體脂率，提醒評估脂肪分布遠比單純看體重更重要 。中段涵蓋內臟脂肪、基礎代謝與肌肉量，指出肌肉不足與代謝下降正是節食易復胖的元凶 。最底層核心則為飲食結構與生活習慣，提倡高纖高蛋白飲食，並積極改善睡眠與壓力 。唯有從底層的日常作息著手修正，不一味盲目節食，讓身體願意合作，才能真正翻轉易胖體質，達成健康且長效的減脂目標 。
減脂不必再吃水煮餐？ 營養師揭「9大燃脂食材」提升代謝，還能預防食慾反撲
2026 年 3 月 3 日
高敏敏營養師指出，挑對九大燃脂食材能提升代謝並加速燃脂。綠茶兒茶素助脂肪氧化，藍莓可穩定血糖預防暴食，肉桂與黑可可則助循環控糖 。辣椒、生薑與薑黃具產熱效應可帶動代謝，番茄與黑咖啡則能優化脂質代謝 。若能搭配均衡飲食與規律運動，不需挨餓或吃水煮餐，也能有效達成健康燃脂且不復胖的目標 。
冬天吃鍋請全部 PASS！ 營養師揭火鍋料熱量排行：「麻辣鍋標配食材」竟奪榜首
2025 年 12 月 17 日
高敏敏營養師發布「火鍋料熱量圖鑑」，示警許多食材熱量驚人，前三名分別為花枝漿、油條與炸豆皮 。除了高熱量，加工火鍋料還暗藏高鈉、高飽和脂肪、高澱粉及人工添加物等四大危機，恐增加腎臟與心血管負擔 。高敏敏建議遵循「少加工、多原型」原則，例如以新鮮豆皮、真蟹肉、雞蛋取代炸豆皮、蟹味棒與蛋餃，並選擇清湯烹煮，以降低身體負擔 。
夏天就是要當「吃瓜群眾」！ 營養師：多攝取6大補水瓜類，補充營養還能消暑解熱
2025 年 7 月 22 日
高敏敏營養師指出，大暑高溫易致脫水，建議以高含水量的天然瓜類補水降溫，包括冬瓜消水腫、西瓜補鉀消暑、絲瓜助解熱、苦瓜清熱解毒、小黃瓜保濕降壓、南瓜抗氧化。相較冷飲與剉冰熱量高且易致燥熱，攝取瓜類更能兼顧清涼與健康，特別適合夏日補水與營養補充。
夏天吃生食注意「腸胃炎」爆發！ 營養師點名：生魚片、生蠔、生蛋都有危險
2025 年 6 月 18 日
夏天氣溫高，生食保存不當易導致細菌滋生、引發腸胃炎。高敏敏營養師提醒，生魚片、生蠔、生蛋等食材應盡快食用，避免放置常溫超過2小時；同時應避免空腹食用刺激性食物、生熟食器具需分開處理。若出現腹瀉、脫水等症狀，可補充水分與電解質，飲食以清淡、易消化為主，必要時應盡快就醫，避免延誤病情。
股市動盪害心情超「Emo」？ 快吃「15種快樂食物」重拾好心情，喝水竟也有奇效
2025 年 4 月 10 日
股市動盪讓人情緒低落？高敏敏營養師建議，可多攝取雞胸肉、魚類、香蕉、黑巧克力等15種「快樂食物」，幫助穩定情緒、提升快樂感。此外，水分補充也能促進血液循環與情緒調節。她提醒，排解情緒還應找出壓力源、學會放下、持續運動，若憂鬱情緒持續，務必尋求專業協助，避免心理壓力累積影響生活與健康。
大餐後促進消化必吃！ 營養師：多攝取「2水果」，不只助排便還能助眠
2025 年 3 月 11 日
水果有助於健康，但選對食用時機能提升營養吸收效果，避免對腸胃造成負擔。高敏敏營養師建議，一般健康者可隨時享用水果，首選當季新鮮水果；大餐後可選鳳梨、奇異果等富含消化酵素的水果，幫助食物分解。血糖控制者宜在兩餐間選擇低GI水果，如蘋果、芭樂，以穩定血糖。運動後一小時內攝取水果可補充能量並促進肌肉修復。睡眠困擾者可於晚餐後食用香蕉、火龍果等富含鎂的水果，以提升睡眠品質。
情人節大餐「熱量炸彈」都在配菜？ 營養師揭真相：酥皮濃湯比排餐還肥
2025 年 2 月 12 日
情人節約會吃西餐，別讓熱量失控！高敏敏營養師指出，排餐熱量差異大，丁骨牛排（697 kcal）最高，而烤豬排（342 kcal）與羊肋排（273 kcal）熱量較低。真正的熱量陷阱藏在配菜，例如酥皮濃湯（450 kcal）甚至比部分排餐還高，紅酒、甜點與濃醬沙拉更是隱藏熱量炸彈。建議優先選擇清湯、油醋沙拉、低脂肉類（雞肉、蝦、龍蝦），避免高熱量醬料與油炸食物。飯後甜點可改為水果或與伴侶共享蛋糕，減少攝取負擔。美食享受不必妥協，聰明選擇才能過個浪漫又健康的情人節。
