脂肪是巨量營養素之一，脂肪酸也是人類必需的營養素，1公克脂肪提供9大卡熱量，無油烹調會大量減少食用油，但無法從食物中獲得完整脂肪酸、造成營養失衡。飽和、單元不飽和、多元不飽和是油脂類的分法，除了烹調用油外，三類油脂也普遍同時存在於蛋白質食物中，例如蛋約含35%的飽和、44%單元不飽和、21%多元不飽和脂肪。動物來源有較高比例的飽和脂肪酸，植物來源則是多數為不飽和脂肪酸。書中僅呈現油脂總量，並不刻意區分不同油脂佔比，主要平衡交替使用單元及多元不飽和脂肪酸為主的植物油。不吃蛋的素食者，油品就可平衡使用少量含飽和脂肪的植物油（椰子油、棕櫚油）。至於控制脂肪攝取量的需求，主要針對體重調整。
除了生活習慣不佳、缺乏運動，累積過多「壓力」也可能導致肥胖？高敏敏營養師於社群貼文表示，在營養門診的諮詢中，常遇到「就算努力少吃、開始運動，但減肥效果還是有限」的民眾；其實有時候並非吃太多、沒運動才導致變胖，壓力也可能讓體重不斷上升，該現象被稱為「壓力肥」。
炎炎夏日是許多人到海邊戲水、展露身材的季節。隨著社群媒體大行其道，在公開場域展露身材以吸引注目的風氣日漸盛行。四季心心理諮商所所長蘇琮祺心理師指出，夏季有關身材、瘦身的報導量增加，媒體刊登明星藝人身材議題的呈現角度及隱含訊息，容易使原本就對體態有困擾的人更加焦慮。
蛋白質是健康飲食的重要組成部分，而多加攝取蛋白質不僅對運動有所幫助，更能有益於保持「淨體重」，讓減重更加順利。根據《Obesity》刊載研究指出，增加個人飲食的蛋白質攝取量，對於正在執行減肥計畫者而言具有廣泛的好處。蛋白質不僅能增加飽腹感、進而減少糖分與精緻澱粉的攝取量，且對維持淨體重而言成效頗高，對防止肥胖而言有一定作用。
腸道菌叢與人體免疫系統有著緊密關連，隨著百年來抗生素及各種藥物的使用，腸道菌的重要性逐漸成為科穴關注焦點，「腸道微生物」移殖也陸續被應用於治療難辨梭菌、腸躁症、發炎性腸道疾病等方面。哈佛醫學隊研究團隊近期研究提出 ，在年輕時收集自己的糞便樣本，有可能在將來用於自體糞便移植（FMT），甚至治療各種疾病。
過去研究發現，長期久坐會造成認知功能下降，而認知功能的好壞，也會直接影響兒童的學業成績。因此，藉由提升兒童的身體活動量，達到學業成績進步的效果，這件事情就變得更加重要了！今天跟大家介紹一種「便利」的運動方式，只需要用到短短的時間，且沒有空間、場地上的限制，是隨時隨地都能夠完成的運動！你猜到了嗎？那就是高強度間歇運動。
酗酒、飲食習慣不佳等因素被認為是導致「脂肪肝」的元兇之一。不過，對於「非酒精性脂肪肝」（NAFLD）而言，患病因子卻不一定是酒精，而是普遍存在於各類食物中的「果糖」。美國《內分泌協會》年會中公布的研究表明，水果、烘焙食品、碳酸飲料當中的高果糖，攝取過量與脂肪肝的發生顯著有關。
生活中訂定的各項計畫，無論減重、求學、升遷，總是無法堅持完成，甚至往往半途而廢，原因可能是「控制能力」不足？臺灣師範大學體育與運動科學系研究講座教授洪聰敏接受《潮健康》專訪表示，抑制功能是「執行功能」（EF，executive function）的一部份，而執行功能被稱為「大腦執行長」，是幫助自我制定計畫、達成目標最重要的能力。
「肥胖」雖然有醫學客觀的定義，但對於體重過重者而言，一旦被貼上肥胖的標籤不但會加重心理壓力，更可能增加死亡風險，形成一種「體重歧視」的惡性循環？一份回顧研究指出，針對過重者的「體重羞辱」不但會導致皮質醇上升，還會讓他們加重濫用酒精、藥物來面對負面情緒或激烈減重，造成健康與性命危險。
有氧運動與重量訓練，長久以來被視為增肌減脂的不二法門。不過，有氧與重訓需長時間實行、且可能受到訓練場域的限制，對忙碌的現代人而言減重效率可能不彰。《歐洲心臟期刊》（EHJ）刊載研究建議，運動初期採取「中等強度鍛鍊」，並在訓練後期搭配有氧與重訓一同實行，能達到最高的減重效果。
不少有運動習慣的民眾，透過攝取天然蛋白質、或沖泡蛋白粉以期肌肉增長。優良蛋白質來源多見於雞肉、牛肉、豬肉等瘦肉，以及海鮮如魚類、甲殼類等等。而平時有吃素習慣、或者因信仰無法食用肉類，如何透過天然飲食獲取優良蛋白質。根據多項研究建議，素食飲食者可透過以下8種天然食物來源，搭配適度運動以維持現有的肌肉量：豆腐、豆類、麵筋、藜麥、蕎麥、奇亞籽、亞麻籽、螺旋藻。
個人是否於老年後罹患「癡呆症」，可能與過往的生活方式有關？此前學界指出，癡呆症或認知功能障礙等大腦疾病，可能的發生原因與腦血管病變有關。因此，近期《Neurology》研究試圖將更健康的生活方式，與癡呆症風險建立聯繫，發現若在步入老年前做到「7件事」，或許有助於預防癡呆症或腦部病變。
