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中秋烤肉必選! 營養師整理「低卡人氣食材」清單:能吃飽又不怕變胖

中秋烤肉必選! 營養師整理「低卡人氣食材」清單:能吃飽又不怕變胖

中秋烤肉看似食材多元,熱量卻可能在加工品、澱粉、醬料與飲料中快速累積。高敏敏營養師整理平價與奢華烤肉食材熱量,提醒百頁豆腐、豬血糕、香腸與甜不辣等不可忽略。建議蔬菜準備至少一半,肉類優先選低脂原型食物,加工食品淺嚐、烤肉醬薄刷並搭配無糖飲品,同時避免焦黑、徹底烤熟,兼顧飽足感、體重管理與食安。

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中秋烤肉食物鈉含量易超標? 專家籲多吃「12種高鉀食物」排出鈉離子

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中秋烤肉、麻辣鍋與炸物容易讓鈉攝取超標,引發臉部或雙腳水腫。劉世偉營養師指出,適量攝取蔬菜、水果及全穀雜糧中的鉀,有助腎臟排出鈉並維持電解質平衡,但高鉀食物並非消腫萬能藥。江哲甫醫師提醒,糖尿病、腎臟病及心臟或腎功能不佳者若過量補鉀,可能造成高血鉀與心律不整,應先諮詢醫療團隊。

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