圖說：點了微糖，還需要看總糖量嗎？一杯飲料的標示提醒。
手搖飲點了「微糖」，就能判斷整杯糖量嗎？近日公布的飲冰品稽查結果顯示，查核387家業者、抽驗448件，其中6件不符規定。另有17家業者的總糖量、總熱量或總咖啡因等標示不符規定。但這些數字僅代表受查範圍，不能推論所有手搖飲都有問題。
「微糖」和「總糖量」差在哪裡？
「微糖」是點餐時選擇的甜度，並非整杯總糖量。依現行規定，具稅籍登記的連鎖飲料業、便利商店及速食業，現調飲料應標示每杯總糖量及總熱量，總糖量包含原料本身與額外添加的糖。若以最高值標示，也須註明「最高值」。
洪瑄營養師指出，選「微糖」後，建議再看每杯總糖量與總熱量，並核對杯量和配料。不同品項的原料不同，別只憑甜度名稱比較兩杯飲料。例如同樣標示「微糖」的茶飲與奶茶，原料組合未必相同。若加了配料，也可再問標示是否涵蓋這份配料。
讀標示時，可以先把數字換成較熟悉的概念。總糖量可用每顆5公克的方糖換算，例如每杯標示30公克糖，大約相當於6顆方糖。這只是幫助理解標示數值，並不表示喝到該數量才需要留意。若想比較兩杯飲料，應先把杯量、甜度與配料條件對齊，再比較每杯總糖量與總熱量。小杯加料與大杯無料的條件不同，直接看品名或價格容易失準。
手搖飲添加蔗糖比果糖健康，是真的嗎？
有人認為蔗糖一定比果糖健康，但日常飲食應實踐「減糖」，重點不是在兩種糖之間挑一種。蔗糖與高果糖糖漿都是常見的添加糖來源，飲料的總糖量還會受到其他原料、糖漿與配料影響。
洪瑄營養師建議，點餐時與其只追問店家使用哪一種糖，不如先降低甜度、減少額外配料，並查看整杯總糖量。若標示30公克糖，無論糖的來源名稱為何，這30公克都應納入當天添加糖的考量。依國民飲食指南，每日添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，以每日2000大卡為例，換算上限為50公克。這是整天各種食物與飲料合計的量，不能只看單杯飲料。
茶飲還要看咖啡因嗎？
圖說：購買手搖飲時， 除了看總糖量，也要記得留意咖啡因標示。
洪瑄營養師表示，含咖啡因的現調飲料，依規定應標示每杯總咖啡因含量的最高值，或以紅、黃、綠分級呈現。洪瑄營養師建議買茶飲或咖啡飲品時，可在菜單或店內查看咖啡因標示，不用茶味濃淡猜測。查看標示時，也要確認數值對應的杯量，以及是否註明為最高值。
若店家使用紅、黃、綠燈號，食藥署的區分方式為：每杯201毫克以上標紅色、101至200毫克標黃色、100毫克以下標綠色。燈號反映的是該杯總咖啡因範圍，綠色也不等於完全沒有咖啡因。當天若還喝了咖啡、茶、可可或能量飲料，應把不同來源一起考量。
洪瑄營養師最後提醒，選飲料不要只看「微糖」兩字，每杯的糖量、熱量與咖啡因資訊，才能提供更具體的比較依據。若店內資訊不清楚，可先向店員確認，再決定品項與杯量。
免責聲明：本文為健康資訊與產品特性介紹，非作為醫療診斷或替代治療依據。產品效果視個人體質與使用習慣而異，若有持續困擾,建議諮詢專業醫療機構。
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參考資料：手搖飲添加蔗糖比果糖健康，是真的嗎？
