膽固醇 - 潮健康

四肢瘦只胖肚子！「泡芙人」體質有救嗎？營養師教3招減脂增代謝

2022 年 3 月 4 日

女性相較於男性，更容易形成虛胖的「泡芙人」身材，與先天體質、後天飲食習慣有關？簡鈺樺營養師接受《潮健康》專訪說明，一般女性基礎代謝率會因為天生肌肉量相對較少，脂肪量比較高而導致比男性差，錯誤的飲食習慣更可能使體脂率居高不下。

美國心臟協會期刊：年輕男人太焦慮罹患心臟病及糖尿病機率高

2022 年 1 月 26 日

美國心臟協會期刊發佈一份新的長期研究顯示，隨著年紀增長，年輕時較容易焦慮、擔憂的男性，在中年後罹患心臟病、中風、第2型糖尿病的風險將更高。該項研究指出，男性較常處於焦慮擔憂中，生理的代謝情況較容易增加心臟病機率，而且這之間的關聯比一般人想像來得更早，可能在童年或青少年時期就已發生。

又是年末尾牙聚餐時節，吃下太多重油、重鹽的美食，容易造成高血壓、高血糖、高血脂控制不良。義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任洪暐傑醫師表示，年末聚餐料理大多是精緻飲食，常有高油、高糖、高鹽成份，享受佳餚的同時很容易攝取多餘熱量。洪暐傑醫師表示，台灣文化在聚餐場合會互相夾菜、倒酒，也常搭配含糖飲料。聚會完後更有不少人習慣「撿菜尾」，將剩餘食物打包回家。這些年末聚餐常見狀況，都可能導致飲食攝取過量，促使血壓、血糖升高，本身有三高問題或慢性病應盡量避免。

時間省一半！「高強度間歇訓練」燃脂效果超強大？專家提醒「2種人」勿輕試

2021 年 12 月 29 日

規律運動對維持健康至為重要，但現代人生活忙碌，運動時間嚴重不足，「每周3次、每次30分鐘」的運動模式，對許多人來說可企不可及，轉而進行「高強度間歇訓練」（HIIT）的鍛鍊方式。高強度間歇訓練並不是指特定的訓練動作，而是「短時間劇烈運動」搭配間歇性短暫休息的運動方式，每次運動時間約在45秒鐘到幾分鐘不等，大幅縮短了運動時間。在不少小型研究中，認為高強度間歇訓練能帶來比中等強度運動更突出的「最大化運動效果」。

運動後該吃多少蛋白質？生酮、減醣、高蛋白想練大肌肉該用哪種「飲食法」？

2021 年 12 月 29 日

想練肌肉卻練不大？運動後該吃什麼才能攝取足夠營養素，幫助增加肌肉量？嫚嫚營養師受訪表示，如果是正在鍛鍊中的成年人，醣類每天應攝取食物總量的50-60%（減脂者可調整至40-50%）；脂肪則約20-30%，蛋白質則可視飲食情況提升。嫚嫚營養師建議，運動後進行營養補充，醣類與蛋白質比例為每公斤／體重2-4克：1克左右。簡單的換算公式視，男性運動後應攝取20-30克蛋白質；女性應攝取15-20克蛋白質。良好油脂來源，較建議以Omega-3脂肪酸為主的食物。高油脂食物應避免，減少干擾身體對其他營養素吸收。

噪音傷腦是真的？丹麥研究：增阿茲海默症風險十大「癡呆風險因子」快避開

2021 年 12 月 22 日

環境因素對人體健康而言，往往藏有巨大的潛在影響，如同空氣污染已被公認與慢性病甚至癌症有關。在空污之外，歐洲將交通噪音列為影響健康的第二大風險因子。以往流行病學多將交通噪音與冠心症、肥胖、糖尿病連結，可能的生理機轉是噪音會引起一連串壓力反應，影響自律神經與內分泌系統，釋放壓力激素。夜間噪音甚至被認為會促使內皮細胞功能障礙、氧化壓力反應，導致免疫系統改變，增加體內炎症。

20幾歲就有肥肚腩？研究：年輕人內臟脂肪太多血管壁恐「提早GG」

2021 年 12 月 22 日

年紀輕輕就有「肥肚腩」？當心未來發生動脈硬化、心血管疾病的風險比別人更高！腹部肥胖被認為與內臟脂肪堆積息息相關，也是中風及心臟病高危險群。近期一項針對兒童、青少年、年輕族群的研究發現，嚴重肥胖的年輕人更容易累積內臟脂肪，動脈硬化的分數也偏高，顯示腹部脂肪可能造成青少年甚至兒童的心血管併發症。與健康體重的年輕人相比，肥胖青年的內臟脂肪明顯較多，脈波傳播速率數值也更高。在體脂肪率屬於肥胖、且體重BMI值超過標準的受試者身上，可看到內臟脂肪與脈波傳播速率呈現正相關現象。

30歲就有人心肌梗塞？重訓過度也可能發作？醫師：有2大危險因子快檢查

2021 年 12 月 20 日

每年11-12月正值秋冬交替期間，早晚溫差極大，若家中長輩有相關心血管疾病史，需特別留意「心肌梗塞」發作風險。國泰醫院心臟內科主治醫師陳玠宇醫師表示，冬天天氣寒冷，血管壁中的不穩定斑塊破裂，容易造成急性血栓、心肌梗塞發作；尤其是在寒流來襲、天氣回溫時，血管劇烈收縮、擴張，心臟的耗氧量增加，血流無法順利回流至心臟，心肌梗塞的機率就會增加。此外，陳玠宇醫師強調，心肌梗塞並非只好發於冬季，在夏天發生的比率也不少見。夏季發生心肌梗塞，主要成因為過度流汗導致脫水、血液變得黏稠，導致患者出現血栓反應，進而誘發心肌梗塞症狀。

冬天吃鍋、泡溫泉對心臟負荷超大？早起運動更容易罹患心悸？醫師：有家族史要小心「３大地雷」

2021 年 12 月 20 日

國泰醫院心臟科主治醫師陳玠宇醫師表示，火鍋大餐隱含的高熱量，會使膽固醇上升，若有家族病史，則可能進而讓血壓飆高、甚至造成心肌梗塞發生的風險增加。除了飲食習慣不佳可能導致心血管事件發生，民眾喜歡在寒流來襲時「泡湯」，沸熱的溫泉與環境氣溫溫差極大，一旦驟然起身，恐使血管在短時間內過度擴張和收縮，導致暈厥、姿勢性低血壓發生。民眾喜歡在寒流來襲時「泡湯」，沸熱的溫泉與環境氣溫溫差極大，一旦驟然起身，恐使血管在短時間內過度擴張和收縮，導致暈厥、姿勢性低血壓發生。民眾喜歡在寒流來襲時「泡湯」，一旦驟然起身，恐使血管在短時間內過度擴張和收縮，導致暈厥、姿勢性低血壓發生。

萊克多巴胺（Ractopamine）原先的研發目的，是作為氣喘藥物使用，但在臨床試驗階段發現其藥物效不符預期，無法通過相關法規上市，而發展出為畜牧業飼料添加之用

【專家問答集】萊克多巴胺毒嗎？安全劑量上限多少？人體是否能代謝？招名威教授專訪解析

2021 年 12 月 15 日

Q：萊克多巴胺是什麼？目前作為哪些用途？ A：萊克多巴胺（Ractopamine）原先的研發目的，是作為氣喘藥物使用，但在臨床試驗階段發現其藥物效不符預期，無法通過相關法規上市，而發展出為畜牧業飼料添加之用。 Q：萊克多巴胺對生物有毒性影響嗎？ A：在濃度極高的劑量之下，萊克多巴胺確實會造成不良反應。從人體實驗的數據觀察，在「注射」5毫克濃度的萊克多巴胺時，會有手抖、心悸、心律不整等反應，但並沒有致命性的危險。

腦中風年奪上萬人命！國健署推「紅色警報評估表」揪潛在症狀

2021 年 10 月 19 日

腦血管疾病自2016年起於國人十大死因排名為第四名，雖較前一年下降一名，但依據衛生福利部109年國人死因統計結果，平均每年仍奪走1萬多條寶貴的性命。為此，衛生福利部國民健康署與社團法人台灣腦中風學會、台灣腦中風病友協會今年一起響應世界中風組織訂定每年10月29日「世界中風日」，呼籲國人重視腦中風防治的重要性，並參考美國國家中風協會（National Stroke Association）的中風風險量表（Stroke Risk Scorecard），推廣「腦中風紅色警報」評估表，民眾可自行評估腦中風8大危險因子。

炸魷魚比炸雞排健康嗎？吃鹹酥雞前必看！營養師教「減油減卡」重點５招

2021 年 10 月 19 日

台灣美食聞名遐邇，炸物小吃如鹹酥雞等，更是許多人的心頭好。近年健康風氣興盛，不少民眾吃鹹酥雞時會挑選「比較健康」的炸魷魚等海鮮類。高敏敏營養師表示，魷魚確實是低脂海鮮，基本熱量不到一百卡，但在經過油炸後熱量恐上升3倍。想控制體重或減少熱量攝取者，別因為海鮮卡路里較低而吃下過量油炸食品。