
素食者如何補充膠原蛋白?素食膠原正夯!營養師破解木耳迷思
隨著健康與愛美風潮興起,膠原蛋白補充成為熱門話題。不論是為了保養、維持彈性,膠原蛋白始終是保健食品市場的明星成分。過去市場多以魚、豬、牛為主要來源,對素食族群並不友善。如今,隨著科技進步,「純素膠原胺基酸」逐漸受到全球關注,成為新一代保養的解方。
然而,不少民眾仍誤以為「吃木耳(銀耳)」就能補充植物膠原蛋白。對此,《VegiWell植悅》營養師施姍伶澄清:「木耳的主要成分是多醣體與膳食纖維,對腸道健康有益,但它不是蛋白質,更不等於膠原蛋白。」










