圖說：健檢報告出現膽固醇紅字，除了看懂檢驗數值，也可重新檢視三餐內容與飲食習慣。
拿到健康檢查報告，血脂那一欄出現紅字，很多人第一個念頭是：「是不是要開始吃藥了？」也有人覺得自己不胖、平常也沒什麼不舒服，就把報告收進抽屜。洪瑄營養師說明，膽固醇偏高通常沒有明顯症狀，報告上的數字正是提醒自己檢視生活的好機會。先看懂數字代表什麼，再和醫師討論下一步，同時從每天的三餐和作息開始調整。
先看懂報告上的幾個血脂數字
洪瑄營養師說明，健檢報告上的血脂通常包含總膽固醇、三酸甘油酯，以及高密度脂蛋白膽固醇（俗稱「好膽固醇」）與低密度脂蛋白膽固醇（俗稱「壞膽固醇」）。總膽固醇的正常值是低於200毫克（mg/dl），三酸甘油酯則是低於150毫克。
她進一步說明，好膽固醇負責把血液中多餘的膽固醇帶回肝臟處理，數值太低反而要注意。壞膽固醇過多時，容易堆積在血管壁上。因此看報告時，不要只看總膽固醇一個數字，四項要一起看，並對照報告上標示的參考範圍。
換掉油炸與酥皮點心，少吃壞油
在飲食上，洪瑄營養師建議第一步是減少飽和脂肪和反式脂肪。常見的來源包括鹽酥雞、炸雞排、薯條等油炸食物，蛋塔、酥餅、派類等酥皮點心，以及蛋糕、餅乾、奶精、焗烤和濃湯。她提醒，買包裝食品時可以翻到成分表，看到氫化油、部分氫化油等字樣就少買。
每天吃到水溶性纖維，主食換成燕麥與豆類
圖說：燕麥、豆類、蔬菜與一小把堅果，是每天容易吃到水溶性纖維與好油脂的組合。
洪瑄營養師說明，燕麥、豆類、蔬菜和水果中的水溶性膳食纖維，是調整血脂時建議多吃的營養素。每天攝取2到10公克水溶性纖維，與總膽固醇和低密度膽固醇調控有關。她建議早餐把白吐司換成一碗燕麥，午晚餐的白飯加入紅豆、黃豆或其他雜糧，每餐都有一份蔬菜，再搭配一份水果。
魚、豆製品和堅果，選對蛋白質與油脂
選擇蛋白質時，洪瑄營養師建議多用魚類和豆製品，取代香腸、培根等加工肉品與肥肉。像鯖魚、秋刀魚、鮭魚這類深海魚含有Omega-3脂肪酸，可以固定排進每週的菜單。豆腐、豆干、無糖豆漿也是很好的選擇。點心時間則可以用一小把無調味堅果，取代餅乾或蛋糕。炒菜用油則選擇植物油，並注意不要用太多。
除了吃，洪瑄營養師也提醒規律的有氧運動也有助於增加好的膽固醇。每天可以快走30分鐘，或利用午休、通勤時多走幾站路。
免責聲明：本文為健康資訊與產品特性介紹，非作為醫療診斷或替代治療依據。產品效果視個人體質與使用習慣而異，若有持續困擾，建議諮詢專業醫療機構。
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