紙杯裡的隱形殺手：高溫下的微塑膠風暴
對許多上班族而言，早晨一杯外帶熱拿鐵是開啟大腦的儀式，然而看似優雅的習慣背後，卻隱藏著令人不安的材料科學真相，正欣診所營養師江庭萱指出，為了防水，市售「紙杯」內部都有一層聚乙烯（Polyethylene, PE）或類似的塑膠淋膜。
這層淋膜在常溫下或許穩定，但咖啡沖泡溫度往往高達 85°C 至 95°C，有部分材料研究指出，在高溫條件下，某些一次性容器的內層塗膜可能出現微量物質釋出的情形，但實際暴露程度仍與使用時間、溫度與材質差異有關。換句話說，你以為你在喝咖啡，其實你在喝「塑膠湯」。目前學界仍在研究微塑膠對人體的實際影響，有學者推測其可能與身體發炎反應存在關聯，但相關機制與風險程度仍有待更多證據釐清。
環境荷爾蒙：看不見的內分泌破壞者
比微塑膠更棘手的是「環境荷爾蒙（EDCs）」，江庭萱營養師分析，除了杯身，部分研究指出，塑膠材質杯蓋在高溫或長時間使用下，可能增加化學物質遷移的風險，因此仍建議留意使用情境與材質標示。
這些化學物質的結構與人體內的雌激素極為相似，某些被歸類為環境荷爾蒙的化學物質，因其結構特性，可能在研究中被討論與內分泌調節相關。然而，其對人體健康的實際影響，仍與暴露來源、劑量與個人狀況密切相關，目前多數風險評估仍停留在審慎觀察與持續研究階段。
自保之道：別讓便利成為健康的破口
面對無處不在的塑膠容器，我們該如何自保？江庭萱營養師提出以下具體建議：
- 物理隔絕是王道： 最根本的解方是「自備容器」。選擇醫療級不鏽鋼（304/316）或陶瓷的保溫杯，這是唯一能完全阻絕塑膠溶出的方式。
- 避開「杯蓋」熱氣： 若不得已需使用外帶杯，建議取下塑膠杯蓋直接飲用，避免高溫蒸氣在塑膠蓋上凝結後滴回杯中，那是濃度最高的「毒素回流」。
- 強化排毒機制： 既然無法完全避免接觸，就必須維持均衡飲食、充足水分與規律活動，有助於支持身體正常的代謝與生理運作。
免責聲明： 本文為健康資訊與產品特性介紹，非作為醫療診斷或替代治療依據。產品效果視個人體質與使用習慣而異，若有持續困擾，建議諮詢專業醫療機構。
延伸閱讀：
參考文獻：
